Andelen av det våre produsenter leverer til Midt-Norge Slakteri utgjør ca 50 % av det totale råvarebehovet til Grilstad. I tillegg kjøper Grilstad inn betydelig med råvarer fra Nortura, Fatland, Prima Jæren og andre norske slakterier og skjærebedrifter.
Når det er mangel på norske råvarer, så prioriteres import fra Sverige, som har samme kvalitet på linje med Norge, samt noen tonn med storfe fra Tyskland. Totalt har denne importen for Grilstad utgjort ca 4 % av råvarebehovet de siste årene.
Totalt forventes det at Grilstad i 2021 vil bruke kjøttråvarer tilsvarende ca 15.000 tonn slakt.