Matkjedeinformasjon (MKI) er informasjon om helsesituasjonen i en husdyrbesetning og for de dyr som skal slaktes. Dette er dokumentasjon alle husdyrprodusenter gjennom forskriftskrav er pålagt å dele, og slakteriene og Mattilsynet er pålagt å samle inn, minimum 24 timer før slakting. Produsenter er pliktige til å rapportere matkjedeinformasjon. Vesentlige deler av matkjedeinformasjonen kanaliseres gjennom Dyrehelseportalen. Midt-Norge Slakteri AS henter tilgjengelig matkjedeinformasjon fra våre besetninger via Dyrehelseportalen, som vi går igjennom og videreformidler til Mattilsynet i forbindelse med slakteplanlegginga.