Det har kommet antydninger om at purketallet må reduseres med ca. 5 %, og Grilstad/MNS støtter en målsetting om å redusere purketallet. For tiden er salget bra hos Grilstad, og salget av stykningsdeler og sorteringer går for tiden godt unna, men det er overskudd av svin nakke (nakkekoteletter) og svin indrefilet.
Markedet for storfe preges fortsatt av underskudd av norsk vare, men underskuddet er minkende sammenlignet med de foregående årene. Overskuddet av lam er redusert, men det er fortsatt store utfordringer på sau, hvor det fortsatt er store mengder på fryselager.
Vi ser at de store overskuddene gir stort press på økonomien til slakteriene og skjærebedriftene, og det rapporteres om svake resultater. Dette vil sannsynlig påvirke betingelsene noe i 2. halvår 2018. prognosen pr. juni 2018 viser:
Reduksjonen i engrossalget av sau/lam i 2018 må sees i sammenheng med at salget i 2017 var kraftig stimulert ved bruk av frysefradrag og prisreduksjon.